Santo Domingo.- La Fundación ReefCheck República Dominicana y los restaurantes El Agave, realizaron un encuentro para anunciar su apoyo a la campaña “Cómete un León”, mediante la elaboración de platos compuestos por el Pez León.
A partir del mes de agostoestarán ofertando tacos de Pez León preparados al estilo ´baja´ empanizados y en tortillas de trigo, para que puedan degustarlo todos los miembros de la familia. David Taylor, propietario de El Agave, expresó “nos sumamos a esta iniciativa de ReefCheck ya que va de la mano con nuestros intereses de ser cada día más “verde” en nuestros restaurantes, es sin dudas una loablecausa para nuestra fauna marina y además las características de este Pez son muy buenas en la gastronomía”.
Así mismo Rubén Torres, presidente de ReefCheck República Dominicana, sostuvo “nos sentimos enteramente entusiasmados de que los restaurantes El Agave se unana nuestro programa “Cómete un León”, diseñando recetas propias con el Pez León a precios especiales. Estimulando el consumo de esta especie marina podemos controlar su población y proteger nuestra fauna marina. Consumir Pez León es una decisión inteligente y ecológicamente responsable”.
A través de la campaña “Cómete un León”, la Fundación ReefCheck República Dominicana ha logrado que importantes restaurantes y chef del país diseñen recetas como una emocionante alternativa “verde” de consumo, ya que su carne se puede preparar rebosada, frita, horneada, en sushi y sashimi. Es blanca, tierna, deliciosa y nutritiva.
En la actividad celebrada en el Restaurante El Agave Sarasota, los asistentes pudieron degustar de tacos, sopes y ceviche de Pez León.
A partir del mes de agostoestarán ofertando tacos de Pez León preparados al estilo ´baja´ empanizados y en tortillas de trigo, para que puedan degustarlo todos los miembros de la familia. David Taylor, propietario de El Agave, expresó “nos sumamos a esta iniciativa de ReefCheck ya que va de la mano con nuestros intereses de ser cada día más “verde” en nuestros restaurantes, es sin dudas una loablecausa para nuestra fauna marina y además las características de este Pez son muy buenas en la gastronomía”.
Así mismo Rubén Torres, presidente de ReefCheck República Dominicana, sostuvo “nos sentimos enteramente entusiasmados de que los restaurantes El Agave se unana nuestro programa “Cómete un León”, diseñando recetas propias con el Pez León a precios especiales. Estimulando el consumo de esta especie marina podemos controlar su población y proteger nuestra fauna marina. Consumir Pez León es una decisión inteligente y ecológicamente responsable”.
A través de la campaña “Cómete un León”, la Fundación ReefCheck República Dominicana ha logrado que importantes restaurantes y chef del país diseñen recetas como una emocionante alternativa “verde” de consumo, ya que su carne se puede preparar rebosada, frita, horneada, en sushi y sashimi. Es blanca, tierna, deliciosa y nutritiva.
En la actividad celebrada en el Restaurante El Agave Sarasota, los asistentes pudieron degustar de tacos, sopes y ceviche de Pez León.
