Tetra Pak, líder mundial en soluciones de
procesamiento y envasado de alimentos, ha anunciado hoy el lanzamiento de Tetra
Alsafe® para producción ESL, un tanque automatizado con control de temperatura
constante que mantiene la calidad del producto entre su procesamiento y
envasado. Esta innovación completa la oferta de la empresa para la producción
de productos de vida útil extendida o Extended Shelf-Life (ESL) con control de
calidad en la línea completa.
Distribuido en condiciones de refrigeración con
una vida útil de hasta 30 días, los productos ESL están ganando popularidad
entre los consumidores y en el segmento premium. También son valorados por los
minoristas y productores por la conveniencia de planificación debido a su vida
útil más larga en comparación con los productos pasteurizados tradicionales.
Sin embargo, la producción de productos ESL
requiere un cuidadoso manejo, donde uno de los retos es el control de la
calidad entre el procesamiento y envasado. Tetra Alsafe para la producción ESL
proporciona una solución a este desafío - agrega una configuración circular
continua a la línea de llenado, permitiendo que los productos continúen
circulando en condiciones de refrigeración en caso de un paro no planificado.
Esto elimina el riesgo de desarrollo de bacterias que pueden surgir cuando la
temperatura del producto se eleva, ya que permanece inmóvil durante un paro no
planeado.
"Los productos ESL abren una importante
oportunidad de crecimiento para los clientes en toda la industria de bebidas y
alimentos. Con la innovación de Tetra Alsafe para ESL, estamos muy contentos de
ser la primera compañía en dar soporte a nuestros clientes con una solución
integral de producción ESL y con garantía total de calidad de la línea
completa", señala Kresten Hjortsballe, Director Global de Categoría
Lácteos en Tetra Pak.
