Ingredientes
Rinde para 8
1,5 kg de pollo entero
1 cucharada de aceite
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita pimienta negro
1/4 de cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de albahaca seca
1/4 de cucharadita pimentón
1/8 de cucharadita pimienta de cayena
Preparación: 15 minutos > Cocción: 1 hora > Tiempo extra: 15 minutos > Preparado en: 1 hora 30 minutos
Precalentar el horno a 230 C. Limpiar el pollo y lavarlo con agua corriente. Seca con toallas de papel.
Coloque el pollo en una tabla. Pasar alrededor del pollo de oliva. A continuación, mezclar la sal, la pimienta reino negro, orégano, albahaca y pimienta de cayena. Cubra el pollo con estas especias.
Tome el pollo al horno y se hornea a una temperatura de 230 C durante 20 minutos. Bajar la temperatura a 200 C y dejar que el pollo para asar durante otros 40 minutos. El pollo estará totalmente horneado cuando su temperatura interna alcance los 85 C, por lo menos. Retire el pollo del horno y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos antes de servir.
