Además, La Desayunería inauguró un área privada, que ha sido ambientada para servir el almuerzo como si estuvieses en casa. En este segundo turno, el equipo del restaurante aspira a rescatar la tradición del almuerzo diario, con ingredientes frescos, y servido con elegancia.
Cristina Toribio, fundadora del restaurante, citó los beneficios de la franquicia La Desayunería. Ubicado en el sector Villa Olga en Santiago
“Queremos rescatar la tradición del almuerzo diario, con ingredientes naturales, carne con color de paila, arroz graneado, habichuelas, arepitas, todo bien cocinado el mismo día y muy bien servido”, expresó Cristina Toribio quien lleva cuatro décadas involucrada en el sector hotelero y gastronómico. Se formó como chef en la academia Cordon Bleu de La Florida. Ha sido maestra en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra y forma parte de la directiva de la Unión Gastronómica de Santiago (UGASA).
Sobre la comida meridiana, con sabor a fogón, la administradora del restaurante aseguró que es un amoroso ritual que involucra la alegría de estar juntos, de recordar las recetas de la madre y las abuelas; el plato extra para quien llegaba, en fin, tiempo de calidad y respeto al ingrediente
